管理栄養士が考えたメニューシリーズ
調理目安時間 18分
毎日の栄養バランスを大切にしたい方や、成長期のお子様に。
たっぷり野菜のミルクスープ（３人分）
材料 （３人前）
138kcal／1人分
| じゃがいも | 60ｇ(小1個） |
| にんじん | 50ｇ(1/2本） |
| 玉ねぎ | 50ｇ(小1/2個) |
| キャベツ | 100ｇ |
| しめじ | 100ｇ(1袋） |
| コーン | 50ｇ |
| ハーフベーコン | 1P(4枚） |
| 水 | 300ml |
| 牛乳 | 300ml |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 乾パセリ | 少々 |
ワンポイントアドバイス
朝食にもぴったりな野菜たっぷりミルクスープです。
カルシウム、たんぱく質、ビタミンなどの栄養素がバランスよく採れる一品です。
牛乳を入れたら煮立たせないように気を付けてください。
①野菜を切る。
じゃがいも、にんじんは小さめのいちょう切り、キャベツはざく切り、たまねぎは1/4の薄いスライス、ベーコンは薄切り、しめじはいしづきを取って手でほぐす。
②鍋に水と材料、コンソメを入れて、火をつける。
③沸騰したら弱火～中火でやさしくコトコトするくらいで約10分くらい煮る。
④野菜が煮えたら、牛乳を加え、1～2分煮立たせないように煮る。
⑤塩少々、こしょう(お好みで）少々し、味を調える。
完成♪