管理栄養士が考えたメニューシリーズ
調理目安時間 10分
塩分・糖分に配慮したレシピ
うま味たっぷりだし香る！長ねぎときのことにんじんの煮浸し
材料 （２人前）
112kcal／1人分
| 長ねぎ | 80ｇ(細め1本） |
| しめじ | 50ｇ(1/2株） |
| エリンギ | 30ｇ |
| にんじん | 50ｇ |
| 油揚げ | 1枚 |
| かつおだし | 小さじ2 |
| やさしいお砂糖 | 小さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2/3 |
ワンポイントアドバイス
・レンチンでおいしくできる簡単でヘルシーな煮浸しです。
・きのこやねぎのうま味、油揚げのこく、かつおだしがやさしい味わいに仕上げてくれる1品です。
・毎日の健康を考え、精製度を抑えたコクのあるお砂糖を選びました。上白糖などでも代用可能ですが、このお砂糖を使うことで、より深みのある『体にやさしい味わい』に仕上がります。
①材料を切る。長ねぎは縦半分にして斜め薄切り、しめじはいしづきを取って手でほぐす。
エリンギは3等分にしてそれを半分、厚いものは3等分にして薄切り、人参は細切り、油揚げは湯通しして半分にし、それを更に半分に資短冊切りにする。
②全てボールに入れて、調味料も全て入れて混ぜ合わせる。
③ふんわりとラップをし、600ｗのレンジで4分温める。
④加熱が終わったら蒸気に気を付けてラップを外し、軽く混ぜ合わせる。
完成♪